השבוע התקיים דיון בועדת הבריאות בכנסת בנושא אתגרים מרכזיים שמקשים על בעלי יקבים קטנים להוציא רישיון יצרן ולעמוד בדרישות הרגולציה הנוכחיות.

מנהלת תחום תיירות כפרית בתנועת המושבים, אילנית צמח אמרה במהלך הדיון: ״הדרישות לקבלת רישיון יצרן הן מורכבות ומכבידות מאוד, וכוללות: תכנון שטח יקר ומורכב, עלויות קרקע גבוהות, בנייה ותשתיות מסובכות ומיסוי שאינו מתאים להיקף הפעילות של יקבים קטנים. בשל כך נדרש להוריד חסמים תכנוניים מיקבי הבוטיק ובעיקר הזעירים שבהם, עד כמה שניתן על מנת להבטיח המשך פיתוח של המרחב הכפרי, שמירה על החקלאות וצמיחה כלכלית כמו גם השארת הדור הצעיר בכפר ומתן מענה לפתרונות תעסוקה איכותיים.

בדיון השתתף ראש המועצה האזורית מטה יהודה, אבישי כהן אשר הציע להגדיר "יקב קטן" כיקב המייצר עד 30,000 בקבוקים בשנה. צמח חיזקה את כהן ואמרה כי ״מדובר בהצעה חשובה שתסייע ביצירת הבחנה בין יקבים קטנים לגדולים ותקל על הנטל הרגולטורי״. החלטה זו נדחתה במהלך הדין, אך במקומה אושר יקב זעיר עד 10,000 בקבוקים בשנה.

בדיון הופיעה דקלה ראובן, מתאמת פיקוח במשרד הבריאות אשר הבהירה שתנאי הפיקוח מתמקדים בתברואה ושמירה על בריאות הציבור. היא הביעה נכונות לשיח פתוח עם בעלי היקבים על גיבוש הקלות ותנאים מותאמים.

ההצעות שעלו בדיון וייבחנו לחיוב:

• יקבים קטנים שמייצרים עד 10,000 בקבוקים בשנה יוכלו לקבל רישיון יצרן ללא צורך באישור מגופי תכנון, בתנאי שיעמדו בפיקוח המועצה.
• יקבים קטנים יבדקו במעבדות וישמרו על סטנדרטים גבוהים, עמידה בדרישות משרד הבריאות.
  משרד הבריאות לא ישמש כזרוע האוכפת של רשויות התכנון על יקבים זעירים ומתוך כך לא יתנה קבלת רישיון יצרן בהסדרה תכנונית.

אילנית צמח סיכמה את הדיון ואמרה: ״נמשיך להיאבק למען יקבי הבוטיק שלנו, שמייצגים את הלב של המרחב הכפרי, תיירות האיכות וחקלאות ברת-קיימא. זוהי לא רק מלחמה על היין, אלא על עתיד החקלאות והמורשת הכפרית שלנו״.